【走进乡村看振兴】野菜三级跳 带火乡村游

徐思弘 魏妤婕 薛丹 谢小青

　　春意正浓，宜昌市夷陵区分乡镇天坑村，村民蔡祯兰正在村口的摊位忙碌，竹篮里的野葱和蒲公英还挂着露水。“早上现挖的，香得很。”蔡祯兰笑言，“没想到以前自己吃的野菜还能变钱，城里人来玩儿，顺手就买走了。”夷陵区的田间地头，荠菜、蕨菜、春笋、马齿苋等带着泥土芬芳的野菜，正成为撬动周末乡村游的“绿色请柬”。

　　“现在正是吃野韭菜、节节根的时候，周末我这都是满的，有的人还非要自己下地挖。”板凳石农家乐里，店主姚昌兰正围着土灶，将刚采回的蒿子下锅。

　　野菜的价值还在于产业链的延伸。距离分乡镇不远的鸦鹊岭镇金和村，宜昌嘉馥农业开发有限公司的中央厨房内，工人们将当天采收的野菜清洗、焯水、剁碎，与糯米粉、肉馅融合，制成时令限定的蒿子粑粑和荠菜饺子。公司负责人杨音耳介绍：“我们通过‘快团团’小程序接单，每周集中配送。消费者足不出户，也能尝到春天第一口鲜。”

　　前两种实践让野菜“卖得出”“带得走”，龙泉镇香烟寺村返乡青年赵晟竣则让野菜有了全新的“吃法”和“玩法”。赵晟竣将闲置农房改造成乡村咖啡屋好好小院，旁有80亩雷竹园。游客可先挖春笋，再回小院喝咖啡、品尝春笋窑烤面包。去年10月营业以来，好好小院迅速成为年轻人的热门打卡地。“采摘+咖啡+烘焙”的创新模式，把游客在店停留时间从半天拉长到一整天，人均消费也从几十元提升到上百元。

　　据不完全统计，3月以来，以“春季采摘”为主题的乡村游线路，周末接待量同比增长超过40%。从村民的路边摊、农家乐到年轻人的咖啡屋，一棵野菜的三层进阶让“一小时城郊休闲圈”从蓝图变为现实。“春挖野菜夏摘果，秋收稻谷冬滑雪”的全季乡村游格局正在夷陵悄然成型。

　　（来源：《农村新报》）