练好基本功 让招式更有力度

　　昨天是情人节，周富裕收到一条微信，点开，笑容在脸上绽放开来。他推荐给记者看，原是周黑鸭的一则幽默促销动画。

　　周富裕给记者说起在电影院看到的一幕：女孩子吃周黑鸭，男孩子给她递纸巾，多美的画面啊。电影是通过眼睛让人快乐，周黑鸭是通过味蕾让人快乐。所以，“食品行业，也是娱乐业。”

　　周富裕，周黑鸭董事会主席兼执行总裁，这个笑容灿烂的42岁男人，花了20年时间，将汉口铭新街一个仅1.8米宽的卤味摊，带到了港交所——去年11月11日的“光棍节”，周黑鸭在香港上市，市值达到154.71亿港元。

　　他还爱琢磨食品行业的各种问题，自2014年当选武汉市人大代表以来，年年都为食品行业健康发展呼吁建言。

　　连续四年建言知识产权保护

　　“今年两会，我要继续为企业的知识产权保护提点建议。”周富裕说。

　　时隔一年多，他仍然对去年的一天记忆犹新：1月21日。那一天，周黑鸭“山寨店”的食品安全问题，出现在国家食药监总局的抽检黑榜上，周黑鸭无辜“躺枪”。

　　随后，周黑鸭公布调查情况，全国有941家“山寨店”涉嫌侵权，居然比周黑鸭的真店还多。上市后，周黑鸭在招股说明书中，也将“食品与安全问题”列为公司第一风险要素。

　　“现在线上线下结合的新商业发展很快，我发现不少企业都遭遇过‘李鬼’，投入大量成本的创新成果，被‘拿来主义者’轻松拿走。”周富裕说，希望政府继续加大对知识产权保护力度，这也是保护创新者的积极性。

　　这个建议，他年年两会必提。“如果政府不支持不保护品牌，周黑鸭走不到今天。”周富裕说，周黑鸭自2008年就开始的维权之路艰辛无比，“周黑鸭”商标侵权案曾入选2012年湖北省知识产权十大案例。

　　周黑鸭乐意向同行敞开大门

　　上市后，周黑鸭的盈利状况和开店情况也浮出水面。据招股书显示，自2002年开设第一间门店以来，周黑鸭已在全国12个省、直辖市共40个城市，开设了757家自营门店。

　　有人劝他：“老周，你建那么多店干嘛，把钱用来理财啊。”周富裕说，朋友说的是对的，但朋友是站在现在的角度，自己是站在未来的角度。

　　他开始广邀有兴趣的同行来周黑鸭参观交流，带客人看投入3000万元从荷兰引进的污水处理设备，看周黑鸭用来煮鸭子的直饮水。他说，行业是需要规范的，我们可以不交流技术，不交流核心的东西，但可以交流环境、交流卫生标准。“独木难成林。我不怕别人来看来学，就怕别人不来学。”周富裕说，只有大家都做到让消费者吃得放心，中国的食品行业才能真正做大做强。

　　只有问路，才不会迷路，这是周富裕的成长经验。为了做好企业，周富裕也曾问路到欧美日韩，在别人的工厂里学到很多东西。现在，他乐意敞开大门，帮助同行少走弯路。

　　“练好基本功才能让招式更有力度”

　　多次在公开场合表示自己“小学毕业”的周富裕，即使再忙也从未停止学习，如今武大、华科是他常去的学习之所。他说，学的过程就是问路的过程。“听说您还是几所大学的创业导师？”记者问。

　　周富裕很谦逊：“导师谈不上，我还不具备这个能力，应该是交流。我很愿意跟大学生们交流，我的年龄虽然痴长几岁，但很多想法他们比我要超前，如果远离他们，就远离世界的中心了。”

　　周富裕跟记者讲了前几天发生的一件事。他恭敬地称呼一位大学生“前辈”，把那个大学生吓了一跳。周富裕则一脸真诚地解释：“没错，你是智慧的前辈。”

　　周富裕曾说，有人类的地方就有周黑鸭，这是终极目标。自从去年11月在港交所敲钟以来，他不再谈“还没有做的事情”。

　　他更乐意和人们分享他对当下的思考。

　　他说，他喜欢看武侠小说，招式只是一个顺带的过程，练好基本功才能让招式更有力度。周黑鸭要做的，就是打好基础，带动食品行业健康发展。

　　他说，参加婚礼，最神圣的一刹那，是香槟酒顺着空的酒塔，自然延伸，直到盛满所有的酒杯。做企业也是一样，只要把每个酒杯都夯实好，向外延伸就是一个自然的过程。

　　事实上，这个重庆汉子一直信奉水到渠成。就如同1995年，年仅19岁的他，没跟任何人商量就直接来到武汉，投奔在这里做卤鸭生意的大姐。他不会想到，这里会为自己的人生埋下如此大的一个伏笔。